养肝的食物冰拌胡萝卜丝

来源：养肝网2014-03-20 个评论我要订阅

　冰拌胡萝卜丝

原料：胡萝卜200克、粉丝200克、糖、酱油、麻油、蒜末。

制法：胡萝卜200克（切成细丝、加食盐搓软）。粉丝200克（放开水中泡软泡熟切成段）。将适量糖、酱油、麻油、蒜末调合均匀，拌入胡萝卜丝和粉丝中，即可食用。每日1次。

功效：适用于原发性肝癌。

营养分析：胡萝卜中不仅含有较多的维生素B和维生素C，而且还含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，提高胡萝卜的营养价值。胡萝卜素是脂溶性的物质，只有溶解在油脂中才能在人体小肠黏膜的作用下转化为维生素A，而被人体吸收。

（本文内容/图片来自于网络，仅供参考，一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。）

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