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养肝的食物 韭黄炒羊肝

来源:养肝网2014-03-19 个评论我要订阅
  韭黄炒羊肝
 
原料:韭黄300克,羊肝100克。
 
制法:将韭黄洗净,切段;羊肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀,放熟油锅中炒至变色后,下韭黄及葱、姜、花椒粉等,炒至熟后,加食盐、味精调味服食。
 
功效:养肝益肾。
 
营养分析:羊肝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。羊肝性温味甘,营养丰富,经常食用可促进产生新的红血球,具有补肝明目、补血养血的功效,对夜盲症、干眼症、肝虚目昏等有较好的辅助疗效。
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