养肝的食物虫草炖鸭

来源：养肝网2014-03-18 个评论我要订阅

　虫草炖鸭

原料：家鸭1只，冬虫夏草10克。

制法：1.家鸭1只约重1500克，宰杀后去净毛，剁去脚，剖除内脏，清洗干净。

2.将鸭放入沙锅内，上面放冬虫夏草、姜片，先以武火烧沸，后用文火慢炖1小时，待鸭煮烂后，加入盐、味精调味即成。

功效：适用于慢性肝炎免疫功能低下，肝功能长期不能恢复者。

营养分析：虫草具有很高的药用价值和营养价值，含有多种生物活性物质和人体必需的氨基酸、微量金属元素，以及丰富的维生素。因而，能够起到“五抗一提高”的功效。虫草是一种药食兼备的珍奇真菌，入药可防病治病，食用可强身健体。

（本文内容/图片来自于网络，仅供参考，一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。）

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