绿茶 茶多酚和茶碱可增强脂肪分解能力
性味：性凉，味辛
归经：归肝、肺经
关键词：鞣质、茶多酚
适用量：每天宜吃5～10克
营养成分（每100克可食部分含量）
精挑细选
绿茶的品种不同、香气不同，但总体来说香气自然芬芳、淡雅悠长，有清香型、嫩香型、花香型等；汤色以浅绿色、浅黄色且清澈明亮为佳，如果发黄、过深、过暗、混浊则不佳。
营养师爱心提示
隔夜茶不宜饮用，因为隔夜茶里面的维生素大多已丧失，且容易滋生细菌。冲泡次数过多的茶水也不要喝，冲泡三四次后，已基本没什么营养，且对人体有害。
对肝脏的好处
1.绿茶含有茶多酚和茶碱，能增强全身燃烧脂肪的能力。
2.绿茶中含有鞣质，有一定的抗菌能力。绿茶中含茶多酚，能抑制肠道中的有害细菌和毒素，因此常喝绿茶能够帮助身体有效排除毒素。
3.绿茶中的咖啡因能提高胃液的分泌量，帮助消化，增强分解脂肪的能力。
宜忌搭配早知道
小偏方
1.茶叶中加入青木瓜一起泡，具有帮助消化、软便、利尿、消肿等功效，有助于改善痛风的症状。
2.取陈皮煎煮汤汁，再用来泡茶叶，有健脾、祛痰、利尿、减肥等功效。
绿茶娃娃菜 增强脂肪的燃烧
材料 娃娃菜300克，绿茶5克，鲜海带丝25克，枸杞子5克。
调料 胡椒粉、植物油、葱片、姜片、盐各适量。
做法
1 将娃娃菜洗净，根部剞上十字花刀，略焯水过凉；绿茶用沸水冲洗一遍，取第二道泡好；鲜海带丝洗净焯水；枸杞子用冷水提前泡好。
2 炒锅置火上，倒入适量植物油，烧至四成热时，用葱、姜炝锅，下娃娃菜煸炒均匀，再加入水，放盐、胡椒粉调味。
3 海带丝煮熟后用漏勺捞出放在盘底，上边摆放好娃娃菜。
4 原汤撇净浮沫和葱、姜，倒入泡好的绿茶水，加盐、胡椒粉调味，投入枸杞子，浇淋在盘中菜上即可。
对脂肪肝的好处
绿茶含有茶多酚和茶碱，能增强全身燃烧脂肪的能力；娃娃菜助胃肠蠕动，促进排便；海带不含脂肪，所含的纤维素、褐藻酸类物质等，可抑制胆固醇的吸收并促进其排出体外。三种食材搭配食用，预防脂肪肝的作用更显著。
