【原料】鳝鱼500克,党参5克,当归2 5克,熟火腿75克,绍酒l5毫升,生姜5克,葱l0克,胡椒粉、盐、味精各适量。【制作】(l)当归、党参洗
【原料】煅瓦楞子l0克,鸡肝l具。【制作】将煅瓦楞子焙黄研为细末,鸡肝洗干净切成细小薄片,再将二者混合拌匀,隔水蒸熟即成。【功效】养
【原料】何首乌60克,鸡蛋2枚,白糖适量。【制作】将整鸡蛋连同何首乌同入瓦煲中,加清水适量煮l0分钟,待蛋熟去壳后,再入瓦煲内与何首乌
【原料】新紫河车l具,覆盆子、菟丝子、枸杞子、五味子、车前子各l0克,精盐适量。【制作】(l)用针将新紫河车残存的血管挑破,反复漂洗干
【原料】乌雌鸡l只,生地黄250克,饴糖250克。【制作】乌鸡宰杀后,去毛与内脏。生地黄切成细条,与饴糖拌合均匀,纳入鸡腹内,放入盘中,
【原料】新鲜猪肝l50克,夜明砂6~8克。【制作】将新鲜猪肝洗干净,切成薄片,平放碟子上,放入夜明砂拌匀后,再平铺开,隔水蒸熟,食猪肝
【原料】雉肉l50克,胡萝卜400克,菜油、香油、精盐、味精各适量。【制作】(l)将雉肉洗净,切成小块;胡萝卜洗净泥沙,切成均匀薄片。(2
【原料】鸡肝200克,枸杞子20克,白菊花l0克,面粉l5克,干淀粉25克,咸面包末50克,鸡蛋清2个,料酒、精盐、味精、猪油各适量。【制作】(
【原料】枸杞子l0克,鸡蛋2枚,猪油、酱油、味精、精盐、湿淀粉各适量。【制作】(l)选用新鲜鸡蛋,打入碗中搅散,加入味精、精盐、湿淀粉
【原料】枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋l00克,料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。【制作】(l)将枸杞子清洗干净待用