魔芋为天南星科植物茼翦的地下球块茎,又称鬼头。原植物有毒,但在加工时已放人石灰水并加热,毒牲已去,可放心食用。魔芋味辛,性温,化痰
我国古代早就传说,花生具有滋补益寿、长生不老之功,故人们称它为长生果。民间还有常吃花生能养生,吃了花生不想荤的说法。花生是一种高蛋
除了维生素c之外,柠檬还含有能排除胆固醇、预防动脉硬化的维生素P和能顺利地把食物变换为能量、促进吸收的维生素8。、维生素B:、维生素B6
蘑菇是一种营养丰富的食用菌,含有脂肪、蛋白质、糖类、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素8。、维生素B:、维生素c和尼克酸等成分。蘑菇还
洋葱,既独具味美佳肴,又富营养,是人们喜食的蔬菜之一。据营养学家测定洋葱100克可食部分中,含蛋白质1 8克,糖类(碳水化合物)8克,粗
当今,人们在向绿色食品进军中,不仅注视着地面,还瞄准了海洋,因海洋里蕴藏着丰富的绿色食品源——海藻。海藻由于色素不同,可分为褐藻、
鲤鱼又称鲤子、龙鱼。肉质肥厚、坚实、鲜美。每100克食部含蛋白质20克,脂肪1 3~2 7克,磷242~407毫克,并含有多种维生素及矿物质。其蛋
荷叶味略带苦涩,性平,是解暑、解郁、止血的良药。荷叶内含荷叶碱、莲碱、杏黄罂粟碱、榔皮素、荷叶黄酮苷等多种生物碱,以及树脂、鞣质等
泥鳅的肉质十分细嫩,味道鲜美,且富于营养。据营养学家的研究测定,其可食部分每100克含蛋白质9 6克,远比一般的鱼、肉类高,人体所需
葱,为百合科草本植物葱的鳞茎和叶,每100克含蛋白质1 8克,脂肪0 7克,钙50毫克,胡萝b素1 6克,维生素B 0 09毫克,维生素8:0 46毫克;葱