慢性肝病患者由于肝脏功能的异常、肠道消化吸收功能减退,容易出现低蛋白血症,维生素A、B族维生素、维生素D的缺乏,低钙和骨质疏松以
鱼类中蛋白质的含量多在15%~20%,其中带鱼、白鲤和黄鱼含量较高。其他水产动植物如对虾、河虾、紫菜中蛋白质的含量也较高。鱼类蛋白质
肝病患者体内往往缺乏锌、铜、硒、锰等微量元素,部分患者还缺乏钙、磷、铁等矿物质,在慢性肝炎,硒的下降程度与肝炎病情的轻重成正比
冬瓜含钠量较低,是一种温和的利尿剂,冬瓜皮更为中医传统的利尿去湿消肿的常用良药。经常食用冬瓜,不仅可补充肝炎患者的多种营养需求
番茄营养丰富,含有维生素C、胡萝卜素,以及多种无机元素,有促进消化液分泌,增进食欲和胃内酶的作用。同时还能止血、降压、防暑,改
马兰营养较为丰富,它富含维生素C、有机酸,并含有蛋白质、少量脂肪及钙、铁等无机盐。其中维生素A的含量超过番茄,维生素C的含量超过
海带性味咸寒,无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效,可用于瘰疬、瘿瘤、痈肿、宿食不消、小便不畅、水肿、咳喘、
西瓜,性寒,具有除烦止渴、清热解暑、利尿降压的作用,可以治疗许多热盛津伤的热病,古人称之为天然白虎汤。西瓜中富含大量的糖、维生
薏苡仁为禾本科一年或多年生草本植物薏苡的种仁。它是传统的药食两用佳品,1988年中国卫生部、国家中医管理局等单位联合发文,把薏苡仁
赤小豆味甘酸性平,无毒,具有健脾利水、清热除湿、和血排脓、消肿解毒的功效,适用于水肿、黄疸、脚气浮肿、丹毒、泄泻、痈肿疮毒、便