【原料】猪肝60克,猪腰l个,枸杞子、菠菜各200克,山药、芡实、莲子、防风、白芷各30克。【制作】山药、芡实、莲子、防风、白芷放在煲内,
【原料】虾米24克,冬瓜300克,黄芪6克,海带l5克,香菇3个。【制作】(l)将用料洗净,海带剪成约l寸宽,香菇对切。(2)冬瓜削去皮,切成
【原料】海带l00克,食盐3克,胡椒粉3克,味精3克,肉汤适量。【制作】将肉汤烧沸,放入洗净的海带丝、胡椒粉,继煮2~3分钟,放入食盐、味
【原料】香菇60克,鸡汤6碗,米酒l汤匙,姜、葱少许。【制作】(l)将香菇浸软,洗净去蒂。(2)用l/4只鸡,加姜、葱煮成6碗上汤。(3)鸡
【原料】绿豆l20克,海带80克,陈皮l0克,新鲜鲍鱼(连壳)l只,瘦猪肉l20克,精盐、生姜片、葱段少许。【制作】(l)拣选新鲜鲍鱼l只,壳
【原料】海蜇头500克,鸡清汤750毫升,芫荽叶l5克,黄酒、精盐、味精各适量。【制作】海蜇头冷水浸发后洗净泥沙,沸水烫片刻捞起沥干。鸡汤
【原料】鹌鹑l只,枸杞子30克,杜仲l5克,盐、味精少许。【制作】(l)将鹌鹑宰杀褪毛去内脏,入沸水锅中汆2分钟取出切块;杜仲、枸杞子选
【原料】莲藕250克,章鱼l条,油盐适量。【制作】(l)莲藕和章鱼分别洗净,莲藕切片,章鱼切成小块。(2)用清水4碗,先放莲藕入煲内,煮
【原料】绿豆250克,海带l20克,冰糖250克。【制作】(l)将绿豆洗净,海带泡软后切段。(2)用适量清水,先放绿豆在锅中,以猛火焖煮5分钟
【原料】冬瓜250克,鲩鱼250克,姜2片,油、盐酌量。【制作】(l)鲩鱼以用尾部最好,洗净去鳞,用油、盐煎至金黄色。(2)冬瓜洗净,去皮