养肝护肝食品——甘薯:甘薯能中和体内过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸,保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素,能吸收肠中较多的水分,润滑消化道,起通便作用,并可将肠道中过多的脂肪、糖、毒素排出体外,起到降脂作用。
花生的营养价值很高,主含脂肪酸,每100克花生(成熟种仁干品)含脂肪酸44 3%(即大于44克),并含有蛋白质、碳水化合物以及较丰富的膳食纤维;花生还含胡萝卜素、多种维生素及以钙、磷、铁、硒、钾、钠、镁等矿物质元素;还含三萜类皂甙、豆甾醇、胆甾醇以及卵磷脂、生物碱、花生碱,甜菜碱、胆碱等活性成分。
养肝护肝食品——燕麦:燕麦,又称雀麦,为禾本科植物雀麦的籽实。
养肝护肝食品——葵花籽: 葵花籽俗名向日葵子、朝阳花子、天葵子、望日葵子等,其性味甘。它含优质蛋白质和丰富的不饱和脂肪酸。葵花籽油中所含胆固醇和磷脂,能抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,故有降脂作用,还可防止动脉硬化。
养肝护肝食品——大豆:大豆及大豆制品均有降低血胆固醇作用。已用大豆蛋白代替动物蛋白(每周应用三餐),可使血胆固醇含量稳定在正常范围,并达2年以上。大豆所含的脂肪酸为不饱和双烯脂肪酸,及亚油酸,占所含脂肪55%以上;大豆还含大量的豆固醇,几乎不含胆固醇,可以起到抑制机体吸收动物食品所含胆固醇的作用
肝炎后脂肪肝的饮食治疗:肝炎后脂肪肝多见于急性病毒性肝炎恢复期或慢性肝炎患者,往往因过分强调高蛋白、高糖饮食致进食热量过多,以
流行病学研究表明每日饮烈性酒80-120克或8瓶啤酒持续10年以上者,10%-35%的人有酒精性肝炎与肝硬化,90%可有脂肪肝,故酒精性脂肪肝是酒精性肝病中最为常见的、最早期、最良性的一种类型。
养肝护肝之酒精性肝炎常识:其特征是发热、肝肿大(肝坏死时可缩小);外周血常规示中性粒细胞增多并有中毒颗粒;血中肿瘤坏死因子、白细胞介素一8、分泌型细胞间黏附因子上升;肝脏同位素99Tc扫描可见摄取低下,提示肝枯否细胞功能低下;
酒精性肝纤维化:习惯饮酒者,胶原在中央静脉周围和肝细胞周围沉积,形成肝细胞周围纤维化。
增加肝脏营养:一种是葡萄糖,因此除非是糖尿病病人,肝炎一般使用葡萄糖水静滴。有些病人还专门喝白糖水治肝炎就是这个道理。但糖负荷过