关于饮酒的安全限量，目前尚有争议。英国皇家内科学院建议的安全饮酒量男性为每周不超过21单位(210g)，女性不超过14单位(140g);有害饮酒量为男性超过50单位/周，女性超过36单位/周;而介于两者之间(男性22一49单位/周，女性15一35单位/周)则为饮酒过度。而Bellentani等在对6534名12 ~ 67岁意大利人的前瞻性研究中发现，引起酒精性肝病的饮酒阂值为30g/d，饮酒量越高，患酒精性肝病的危险性越大。Becker等对13285名丹麦人的研究发现，男性每周饮酒超过14一27次，女性每周饮酒超过7一13次，会使酒精性肝病的危险性增加。
