番茄烩鲜贝
材料鲜贝200克,小番茄150克,葱段5克。
调料鸡精5克,盐3克,高汤、淀粉各10克。
做法
1.鲜贝、小番茄柿洗净,将小番茄切成两半。
2.炒锅入油,以中火烧至三成热时加入鲜贝及小番茄,滑炒至熟,捞出沥干油。
3.锅中留少许底油,爆香葱段,放入鲜贝、小番茄炒匀,放入盐、鸡精、高汤调味,以淀粉勾芡即可。
功效番茄所含的番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,对前列腺癌有很好的预防作用。此菜非常适合前列腺增生患者食用。