药膳食材：鲜菊花50g，鱼翅300g，料酒10ml，鸡汤300ml，鸡精2g，生姜5g，白糖15g，葱10g，胡椒粉3g，盐3g，植物油35ml，味精2g。
制作方法：将鲜菊花撕成瓣状，用水泡漂2小时，沥干水分；鱼翅用温水发好，再用鸡汤蒸2小时；生姜切片，葱切段。将锅置于火上烧热。加入植物油，烧至六成热时，下入生姜、葱，爆香，除去生姜、葱，下入鱼翅、料酒，再加入鸡汤烩熟。放入盐、鸡精、胡椒粉，炒匀，再放入鲜菊花、味精即成。
功效疗效：疏风、清热、明目、解毒。适用于肝硬化、乙型肝炎、高血压等病症的辅助调养。
