治疗肝硬化利水消肿的药膳：瓜蒌大腹皮炖猪肚

　 　　瓜蒌大腹皮炖猪肚
　　【原料】瓜蒌20克，大腹皮25克，猪肚1个，大蒜10克，姜、葱、精盐各5克。
　　【制法】将大腹皮洗净，瓜蒌洗净；猪肚洗净，放入沸水中焯透，捞起待用；姜切片、葱切段，大蒜去皮切段；将猪肚放炖锅内，大腹皮、瓜蒌放在猪肚内，加水1500毫升，放入精盐、姜、葱；将炖锅置大火上烧沸，再用小火炖煮1小时即成。每日1次，每次吃猪肚50克，随意喝汤。
　　【功效】宽胸散结，利水疏肝。适用于肝硬化兼糖尿病者。