马齿苋水饺
【原料】饺子皮700克，马齿苋1000克，肉碎300克，鸡蛋2个，盐、姜粉、生粉、料酒、植物油各适量。
【制作方法】肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟，让其入味；马齿苋清洗干净，稍焯，捞出挤干水分切成细末，与肉碎混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加适量的盐调味；用馅料放入饺皮中，捏拢放在盘里，全部包好后，下沸水锅煮熟即可。
【营养功效】益肝明目，清热解毒，凉血消肿。
虽然生活在城市中的人很少能见到生长在田边地埂上的野生马齿苋，但如今超市、菜市场上也有马齿苋卖。不过马齿苋味道有些酸，有人不喜欢，焯过之后，酸味就会降低不少，且鲜嫩可口。
马齿苋一般夏季长势最为旺盛，但是也是季节性蔬菜，过了夏天，就没有新鲜的马齿苋可以吃了。不过如果其他季节也想吃到马齿苋，可以按照下面的方法处理后保存较长时间：
第一种方法：洗净后，在沸水中焯烫一下，捞出挤干水分，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。
第二种方法：焯好后捞出，摊开晒干或烘干至水分全无，再密封收起来以免受潮，也可以存放较长时间。
【女人养肝小技法】
静静冥想可以稳定情绪，降低血压。方法：平躺于床上，深呼吸，让身体完全放松，慢慢将眼睛闭上，调匀呼吸。想象你正置身于广袤的绿绿草原上，头上是湛蓝的天空，朵朵白云飘过，阳光明媚，你尽情地呼吸着新鲜空气，尽情享受着从来没有过的安静。
