蒲公英消热解毒，可除肝脾不和之湿热胃痛
相信不少的人都知道蒲公英，不过相信也有很多人都只觉得蒲公英就是路边、田野里，最常见、最普通的野草。然而，在中医看来，蒲公英不仅是一种营养丰富的野菜，同时还具有较高的药用功效。
蒲公英又叫“黄花地丁”，虽然在我们的日常饮食中并不多见，但它确确实实是一种药食两用的植物，且药用功效非常好。
不知道各位女性朋友有没有过这样的经历：因为某事生完气之后，发现自己肚子胀满，还疼得厉害，有时候甚至都不敢碰。很多人遇到这种情况，肯定首先想到的就是胃出现了毛病，其实这看似是胃的原因，但却与肝有着直接的联系。
我们说，肝在中医五行中属木，脾在中医五行中属土，肝主疏泄，一旦肝失疏泄，就会导致脾失健运。脾主运化，其中也包括对水湿的运化，肝疏泄功能失常，脾运化水湿的功能直接受到影响，因为肝木会侮脾土，此时水湿停滞。而肝气阻滞，生火生热，与停滞的水湿就会凑到一起，形成很讨人厌的湿热，同时也就出现了上述生气后出现的各种类似胃部问题的症状了，也就是中医上的术语“肝脾不和”所讲的问题。
当然，肝脾不和，既可能有肝的问题，同时也可能有脾的问题，两者相互影响。因为饮食失调、劳倦伤脾等，引起脾失健运，也会反过来影响肝的疏泄功能，最终所导致的问题依然是肝脾不和。
想要调理肝脾不和的症状，就需要疏散肝气，清肝火，首先让肝的疏泄功能恢复正常，同时还要注意除湿。肝疏泄正常了，脾从湿邪中解脱，运化的功能也正常，湿热也就没有了，上述所提到的腹胀、腹痛等症状，也就随之消失了。
而中医认为，蒲公英具有清热解毒、利湿、去肝火的功效，尤其擅长清肝火。由此，肝失疏泄引起的火、热，以及脾受湿邪困阻的问题，都可以通过蒲公英来解决。在《本草纲目》中就有对蒲公英的记载，说蒲公英“散滞气，清热毒……消恶肿、结核、疔肿”，由此就可见，蒲公英可以消散阻滞的肝气，可以清肝火、消肿散结。
不仅如此，因为蒲公英能够清利湿热，因此很多湿热，比如说黄疸性的肝炎，湿热黄疸等，用蒲公英治疗，也有一定的效果。
对于家住农村的朋友来说，想要吃到新鲜的蒲公英很简单，只要在早春时节，去田边、菜园边采挖蒲公英嫩苗，洗净之后，可以凉拌、烧汤、炒熟，还可以剁碎后做饺子馅或包子馅。嫩的蒲公英苦味很淡，但如果老了苦味就重了。尤其是对于本身就肝火旺、有肝炎者，春天去采挖一些蒲公英来吃，可以起到很好的养肝护肝的功效。
