红酒煨牛肉
【原料】牛肉500克，红酒100克，青红椒50克，土豆50克，洋葱30克，胡萝卜30克，红椒粉、百里香、黄油、盐、黑胡椒、牛肉汤各适量。
【制作方法】将牛肉洗净切粒，青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也分别洗净后切成如牛肉粒大小的粒；锅中放黄油烧热，投入洋葱粒爆香，再投入牛肉粒，文火翻炒至牛肉粒变色后，再加入土豆粒、胡萝卜粒、红椒粉以及百里香；牛肉炒至出水后，再收干汁水，倒入红酒浓缩一下，加入牛肉汤，大火烧滚后，改小火煨至牛肉酥烂后，加盐、黑胡椒调味，最后加入青红椒粒即可。
【营养功效】养肝舒筋，益气养血，促进消化，增加食欲，降低血脂，软化血管，美容养颜，延缓衰老，对治疗和预防多种疾病都有作用。
虽然红酒养生保健效果很好，但也不能喝太多，每次不能超过100克。
另外，不少人都习惯在晚上睡觉前喝红酒，这种方法是不科学的。中医认为“人卧血归于肝”，晚上躺下睡觉，是养肝的最佳方法。肝是排毒器官，酒精进入身体后，大部分要在肝脏中代谢，如果睡前喝酒，尤其是过量饮酒，无疑会加重肝的负担，这样，即便躺卧下了，依然达不到养肝的目的。因此，睡前不宜喝红酒。
【女人养肝小技法】
膝关节疼痛是不少女人常见的病症，可以取内膝眼和外膝眼两穴位加以缓解。这两个穴位是经外穴名，不在十二正经穴位之列。用两膝眼穴治疗膝关节病时，一般用拇指和中指同时按住内膝眼穴、外膝眼穴，并向深层按揉掐捏。两穴每次按揉100次，使膝关节里面有发热的感觉。如果变天时，膝关节就疼，这种用艾灸较好，每个穴位灸3～5分钟，两边交替进行。
