香椿拌豆腐
【原料】豆腐500克，香椿150克，香油、盐、味精各适量。
【制作方法】将香椿和豆腐分别用开水汆一下，去掉涩味，香椿切成2～3毫米的小段，豆腐切成小块；取一碗，将切好的香椿和豆腐放入其中，加入适量的盐和味精，最后再淋上香油即可。
【营养功效】此菜补气和中，生津润燥，清热解毒，有润肤、消斑、美容的功效。
“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”，这是民间对于什么时候吃香椿一直流传着的谚语。这里“雨前”、“雨后”中的“雨”，指的是二十四节气中的谷雨，说的就是在谷雨前吃香椿，香椿鲜嫩，而谷雨后吃香椿就如同嚼木头一般了。所以，应该在谷雨前趁早吃香椿。
另外，不少人喜欢直接将香椿腌制后食用，这种吃法也非常不安全。尤其是随着腌制时间的延长，亚硝酸盐的含量会迅猛上升，腌制两三天时，亚硝酸盐含量会达到一个峰值，远远超过了安全的许可标准。因此，要是特别喜欢吃腌制香椿的话，还是建议先将香椿焯烫后再腌制，并且腌到一个星期以后再食用，此时亚硝酸盐的含量会有所降低。
【女人养肝小技法】
肝气郁结，肝火旺，就坚持按肝经上的曲泉穴和阴包穴。曲泉穴是肝经的合穴，常揉此穴，可以泻肝火，清湿热；阴包穴也是肝经上的要穴，常按此穴可以解肝郁，调理女性月经。
