鸡蛋补气血、养心神，一天一个心安宁
不少的女性朋友总觉得心情烦闷，常常感到心神不宁，其实这与肝的谋虑功能受到影响有关。
前面我们提到过，肝的谋虑功能发挥得是否充分，还赖于肝气血的充盈与否。肝藏血，肝血不足的话，机体各处就不能及时得到肝血的濡养。而中医有“血为气之母，气为血之帅”的理论。气与血任何一方亏虚，都会影响身体的健康。对于肝来说也是一样，肝气与肝血都充沛的情况下，肝主谋虑的功能才能正常发挥。而对于心神失养、不宁的症状，中医也进一步提出，是气血两亏引起的，这时想睡得香，想要让心安下来，就变得很困难了。
因此女性朋友一旦遇到这种情况，就要及时补益气血，安养心神。从我们日常的饮食物来看，如果每天都能吃一个鸡蛋，就可以让心安宁下来。
鸡蛋是日常生活中很常见的食物，也是人们最为理想的自然食物，养生补益的功效非常好。中医认为，鸡蛋具有补肺养血、滋阴润燥等功效，用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等症，是扶助正气的常用食品。李时珍在《本草纲目》中指出，鸡蛋蛋清性微寒，蛋黄性微温；蛋清能清热，蛋黄能补血，其功效可以媲美阿胶。
在过去物质相对贫乏的年代里，鸡蛋可谓是一种不可多得的补益品，只有孕产妇、病患者以及老人和孩子能够吃上几个鸡蛋。由此可见，老百姓赋予鸡蛋的补益作用之大。如今生活水平已经提高了不少，鸡蛋也已经成了人们生活中很普通的食物之一，因此，女性朋友们，可以保证每天吃一个鸡蛋。
鸡蛋的吃法也有很多，不过以煮、卧、蒸、甩为好，煎、炒、炸的鸡蛋虽然好吃，但相对其他吃法来说，较难消化。在这里我们就为各位女性朋友介绍一道味美且营养的牛奶鸡蛋羹。
