下面教各位女性朋友做一道好吃又疏肝的韭菜盒子。
韭菜盒子
【原料】韭菜200克，面粉300克，鸡蛋2枚，虾皮适量，盐、油适量。
【制作方法】将面粉加水适量揉成面团，醒20分钟；韭菜洗净切碎；鸡蛋炒熟捣碎，与虾皮一同放入韭菜中，加入盐拌和均匀；面团揉匀后，分成剂子，逐个擀成面饼，放入适量的馅，封口；锅中放油少许，烧热后放入韭菜盒子，烙至两面金黄即可。
【营养功效】益肝健胃，疏肝调气，升发阳气。
很多人在购买韭菜时，喜欢那种又宽又长的韭菜，而不屑于那些窄叶的韭菜，其实窄叶的韭菜颜色更深，香味更浓厚，因此如果有机会买到窄叶的韭菜，还是尽量买窄叶韭菜，尤其是春韭，真正露天种的韭菜，头茬儿韭菜一般都是窄叶韭菜。
