寿司卷
明目 增强抵抗力
材料熟米饭100克、寿司紫菜一张，黄瓜、胡萝卜各半根，香肠50克，鸡蛋1个。
调料沙拉酱、寿司醋各适量。
做法
1.米饭加寿司醋拌匀；黄瓜、胡萝卜洗净，去皮去掉头和尾部，切成长条；香肠切丝；鸡蛋摊成蛋皮切丝。
2.在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒，保持饭粒完整松软，四周稍微留一点边。
3.摆上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋皮、香肠，然后卷成寿司卷，用手紧握1分钟后打开，刀上沾水将寿司卷切开即可。
【美味加分小妙招】
寿司醋在米饭凉至60℃左右拌入，因为热的饭在拌醋的时候才能入味。
