养肝护肝食谱推荐：香菇油菜

　 　　香菇油菜
　　补肝肾 健脾胃 益智安神
　　材料香菇250克、油菜300克，葱、姜、蒜，盐、酱油适量。
　　做法
　　1.油菜下水稍微煮一下，盛起摆盘。下葱、姜、蒜末炒香。
　　2.放入香菇煸炒，加盐、酱油适量，最后倒在摆好的油菜上即可。
　　【美味加分小妙招】
　　用干香菇进行烹调前，最好先用热水将干香菇适度泡发，才能将其中所含的核糖核酸催化而释出鲜味物质，但是不能浸泡太久，以免香菇的鲜味物质流失。