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保卫肝肾健康的五谷:黑米

来源:养肝网2016-11-24 个评论我要订阅
    黑米
  滋阴补肾益肝明目
  推荐用量:每餐宜吃50克
  绿色食材应季吃:7~9月
  对肝肾的好处
  中医认为“黑入肾,肾强则青春焕发,精力充沛”,民间则认为其具有滋补健身和药用功效。
  其他养生功效
  补充营养
  黑米含有多种维生素和锌、钙、磷等人体必需的微量元素,有利于儿童骨骼和大脑的发育。
  抗衰老
  黑米皮层中含有花青素类色素,具有很强的抗衰老作用。
  防治动脉硬化
  黑米皮层中含有的花青类色素中含有黄酮类活性物质,其含量是白米的5倍之多,对于预防动脉硬化有很大的作用。
  满分食用方法
  黑米吃法很多,焖饭、熬粥都是不错的选择。但要与白米一起煮饭,以增加黏度,或与核桃仁、大枣、银耳、莲子等一同熬粥。
  健康小提示
  黑米的外部包裹着一层较坚韧的种皮,需浸泡后煮烂,才能将里面的营养成分释放出来,被人体吸收。另外,泡米的水要与米一同煮,可以保存其中的营养成分。
  这样搭配最健康
  黑米+南瓜=降低血糖
  黑米和南瓜都具有降糖降压的作用,同食对糖尿病、高脂血症和高血压等症有很好的防治效果。
  黑米+红枣=补血活血
  黑米和红枣都含有丰富的铁质,同食可以活血补血,增强体质。
  黑米+葵花籽=刺激食欲,促进成长
  黑米中含有丰富的烟酸,有助于葵花籽中叶酸的吸收,可以刺激食欲,有助于儿童成长。
  黑米+牛奶=益气养血
  黑豆和牛奶都有补虚功效,两者搭配,有益气养血、生津润燥的功效,对气血两亏、脾胃虚弱者有益。
  这样搭配易生病
  黑米+苹果=影响消化
  黑米中含有的磷和苹果中的果酸结合,会产生不易消化的物质,刺激肠胃。
  人群宜忌
  宜
  适合贫血、体质虚弱者食用
  适合少年白发、产后血虚、肾虚患者食用
  适合高血压、高脂血症、糖尿病患者食用
  忌
  咳嗽、发热者不宜食用
  消化功能较弱、脾胃虚弱者不宜食用
  大病初愈者慎食
(本文内容/图片来自于网络,仅供参考,一切诊断及医疗的依据请遵从医生的指导。)
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