菊花：清肝明目的“大将”
菊花，又叫黄花、九花、女华、金英、黄华、日精、节华、艺菊、朱赢、延寿客等。菊花一般生长在高山云雾之中，具有很高的食用价值：苗可以用来做菜、叶可以生吃，花可以做糕饼、泡茶喝，根与种子能入药，也可以酿药酒。《本草纲目》中记载，“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。菊花入肝经，肝开窍于目，所以菊花最重要的功效就是清肝明目，也可以用来治疗老年人老眼昏花。如今，人们从菊花中提取有效成分，制成菊花晶、菊花茶饮料，服用起来更加方便了。养生功效：养肝明目、疏风散热、降火消毒、降压安神、消炎利尿。选购方法：以花朵完整、体轻、质地柔润、颜色鲜艳、香气清香、梗叶等杂质较少、味甘微苦者为上品。食用宜忌：痰湿型、血瘀型高血压患者以及体虚、脾虚、畏寒腹泻者忌食。
菊花为多年生草本植物，性甘、味寒，具有疏风平肝明目的功效，能够辅助治疗头晕目眩、感冒头痛等病症。
