夏天到了，想穿上漂亮的连衣裙，可是腰圆腿粗没法儿穿怎么办？听说节食很有效，那就从早餐开始吧。饥肠辘辘开始工作，一整天都没活力；肠胃顺势出来造反，便秘也不甘示弱；怎么肚子上的游泳圈还更大了呢？
人在睡眠的时候，是脏腑休养生息的时候，新陈代谢慢慢放缓。经过一晚上的消化，大量的水分和营养被消耗掉，前一天所吃的晚饭已经消耗殆尽。清晨醒来，新陈代谢会逐渐恢复到正常水平。此时人体葡萄糖储藏相对匮乏，急需能量和营养的补充。如果早餐不能及时将能量补充回来，脑细胞就会因为缺乏葡萄糖而活力不足，人就容易疲惫。因此吃早餐是日常养生中最关键的一餐。
由于早晨上班时间紧张，不少上班族没有吃早餐的习惯，有的人虽然也吃早点，但只是随随便便吃一点。对早餐不重视，吃得随便，或者干脆一点儿也不吃，都可能会使人没有精神头儿，整天浑浑噩噩的，工作上力不从心，没有效率可言。
早饭吃不好的人通常会在上午10点钟感觉饥饿难耐，于是午饭的时候饭量就会大增，给胃肠道带来很大负担，诱发胃肠功能紊乱、消化不良等疾病。因为早餐时间与前一天晚餐时间相隔较长，这时胃壁非常容易受到胃酸的腐蚀，形成溃疡。长期不吃早餐，还会使胃酸分泌失调，使消化系统功能减弱。养成不吃早餐的习惯，还可能影响肠道正常排泄，产生便秘的症状。
不吃早饭对肝脏危害也很大。人体得不到足够的营养供给，就不得不消耗肝脏中储存的蛋白质和糖原，而肝脏的正常工作也需要蛋白质的参与。这样，肝脏的营养不仅要供自己使用，还得满足身体其他部位的需求，负担自然会加重不少。另外，很多不吃早餐的人在中午会吃很多东西，这无疑也增加了肝脏的负荷。不能代谢的能量在体内转化为脂肪，过多的脂肪在肝脏中堆积，形成脂肪肝。
人在空腹时体内胆汁中胆固醇的浓度特别高。在正常吃早餐的情况下，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出。如果不吃早餐，胆囊不收缩，胆汁不能顺利排除，长期下去就容易生胆结石。
虽然大家都知道吃早饭有利于健康，但是仍然有许多人不吃早饭，他们认为不吃早饭就可以减少能量的摄入，那样更有助于减肥。其实，早餐可以帮助我们更快地燃烧脂肪。早上，新陈代谢会随着人的苏醒慢慢恢复，如果营养补充及时，新陈代谢的速度会恢复得更快。另外，吃早饭还能有效地降低一天中晚些时候的饥饿感，有利于持续减肥。
但是，早餐也不能吃得太早。因为人在休息的时候，肠胃却还在忙碌的工作，可能一直在消化吸收存留在胃肠道中的食物，直到早晨才能休息。如果早餐吃得太早，就会干扰胃肠的休息，加重消化系统的负担。因此，最佳的早餐时间应该是起床后半小时左右，这个时候是人体食欲最为旺盛的时间。
