肝脏在维持脂质代谢动态平衡方面起什么作用？
肝脏在维持脂质代谢动态平衡方面起重要作用。正常肝脏脂质含量为肝湿重的3％~5％，如含量持续在5％~10％以上时，则为脂肪肝。正常肝脏脂质组成约3／4为磷脂，1／4为三酰甘油（TG）。脂肪肝主要为三酰甘油沉积，而磷脂则相对减少。脂肪肝的病因很多，营养失调在其发病学上占有一定地位，其他病因（如肥胖、酒精性）或多或少地与营养失调有一定联系，营养过剩或缺乏均能引起脂肪肝。过去是以营养不良性脂肪肝为主，即由于蛋白质摄入不足，糖类摄入过量，造成肝脏蛋白质合成障碍，从而引起营养缺乏性脂肪肝。因长期厌食、节食、偏食、素食、吸收不良综合征及胃肠旁路手术等原因，造成低蛋白血症，同时造成胆碱、氨基酸缺乏。此类患者因热量不足、缺乏营养而消瘦，机体就会动用组织中的脂肪，但又不能在肝脏内正常转化脂肪，所以发生脂肪在肝内堆积而造成脂肪肝。这是典型的瘦人得的脂肪肝。而如今形成脂肪肝的主要原因是营养过剩，人体摄入过量的动物脂肪、植物油、蛋白质类食物及淀粉在体内通过生化反应均可转化为脂肪贮存起来，这就是肥胖症和营养性脂肪肝形成的基本原因。
