答：肝病患者有表现有口干、口苦、口臭、大便干结等症状。一般人认为是“肝火大”。正常人大便应该每天一次，如果3～７天解大便一次，大便会干结不通，排便时间延长，腹部胀痛，常气多，肛裂出血及痔疮，其原因如下：
（1）食物中蛋白质多，碳水化合物不足：常内蛋白质多，其分解蛋白质细菌比分解碳水化合物发酵菌多，造成大便成碱性、干燥、排便次数减少。如果碳水化合物多，肠道发酵菌多，发酵产生的酸性物质增加，大便就可以软化。食物中脂肪及碳水化合物多，大便会湿润易排出。食物纤维可以促进肠蠕动，增加粪便之体积极水分。目前生活水准提高，高蛋白质吃的多，摄入的食物纤维不足，造成大便干燥，因此应该多食蔬菜及水果。除此之外足够水分有利于大便的转化，多补充水分是可以避免便秘的。
（2）饮食不足：有些人嗜酒，进食量少，每餐必饮酒，如此经过消化道的残渣减少，大便干燥造成便秘。
（3）情绪因素：情绪变化可引起肠道功能失常，主要是情绪紧张、恐惧、忧郁等可以通过自主神经系统之反射活动，使排便延迟。长期生活不规律，缺乏排便习惯。慢性肝病患者，会引起自主神经失常，造成胃肠道蠕动延迟，粪便不易排出。
如何防止便秘呢？日常生活之原则如下：
（1）多饮水：每天早晨起床时淡盐温开水一杯，然后去厕所培养排便之习惯。
（2）适当食润肠之食物：例如芝麻、松子仁、蜂蜜、核桃。可选用易产氧食物，例如花生、豆类、红薯，可促进肠胃蠕动。多吃蔬菜及水果，例如芹菜、波菜、桃、梨、香蕉及桑椹、甘蔗。
（3）多食糙米、玉米粉、麦片为宜，有通便作用。
