麻辣烫是北方的一道美食，在冬天里吃上一顿热乎乎的麻辣烫不但是一种精神上的享受，还能够驱除寒气，所以很多人在冬天都喜欢吃麻辣烫。
然而肝病患者最好不要吃麻辣烫，原因主要有以下几点:
一是辛辣的食物容易刺激胃黏膜和食道，引起损伤。肝病患者一般有食道胃底静脉曲张的并发症，有的还伴有消化性溃疡，吃辛辣的食物容易使溃疡面的创伤加重，造成曲张静脉的破裂。所以吃辛辣食物非常容易引起严重的后果，肝病患者最好少吃。
二是麻辣烫的卫生不过关，容易感染肝炎病毒。麻辣烫需要很多调料，有些小店为了省钱，就不及时更换汤底，这样，麻辣烫的菌群含量就严重超标了，很容易造成各种感染。肝病患者如果因为食用麻辣烫而再次感染肝炎病毒，很容易使病情加重变得难以处理。
三是麻辣烫中一般都有婴粟成分，会对肝脏造成损害。有些黑心的麻辣烫小店为了招引顾客，在麻辣烫中加入婴粟壳，使麻辣烫变得更加美味，吸引更多的回头客。然而长期食用含有婴粟成分的麻辣烫，就会对人体脏器造成损害，肝脏也会受到连累。
所以肝病患者为了健康最好不要吃麻辣烫，可以自己在家准备一个清汤的火锅，少放辣椒等刺激性的调味料，用这样的自制火锅代替麻辣烫，不但营养，而且健康。
