扒鲍鱼芦笋
【原料】
鲍鱼罐头1听，芦笋罐头1听，鸡油10克，精盐3克，味精1克，料酒10克，水淀粉10克，鸡汤300克。
雪花鸡 【制法】
（1）打开两听罐头，将鲍鱼切成片，整齐地摆在平盘一边。
芦笋切成6厘米长的段，摆在平盘的另一边。
（2）将炒锅置火上，加入鸡汤、料酒、精盐烧沸后，把鲍鱼和芦笋整齐推入，不断晃动炒锅，烧至汤汁剩1／3时，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，整齐装入盘内即可。
【营养及功效】
此菜肴富含碳水化合物、多种维生素及多种矿物质。芦笋、鲍鱼均是养肝护肝的食疗佳品。
【适应范围】
肝炎患者、肝硬化患者。
