肝腹水是失代偿期肝硬化的主要指征，肝硬化患者预防腹水的措施很多，这里主要介绍的是肝硬化患者如何从饮食调养方面预防肝腹水的有关措施。
（一）饮食中应含营养丰富的优质蛋白
肝炎肝硬化患者，特别是并发肝腹水时，由于腹胀和食欲缺乏，蛋白质摄入量减少；再加上从腹水中损失的蛋白质，使体内蛋白质含量降低，尤其血浆白蛋白降低，而血浆白蛋白降低易导致或加重肝腹水、下肢水肿，形成恶性循环。适当进食蛋白质（尤其是优质蛋白）有利于增加血浆白蛋白，起到减少或预防肝腹水的作用。
饮食以选择营养价值高的优质动物蛋白为主，如鱼、瘦肉、乳类等，植物蛋白和豆制品也较好，可按每公斤（kg）体重给予1.5～2.0g（克）计量。晚期肝硬化患者应根据病情适当调整，如有肝性脑病先兆表现时应限制蛋白质的摄入量，以每日不超过20g（克）为宜，并以植物蛋白为主。
（二）饮食中应有足够的热能
成人患者每日需8368千焦（2000千卡）左右的热能，再根据体重及有无发热等情况作适当的调整。饮食中糖类要占每日总热能的70％左右（约400g主食），以米面为主食，脂肪摄入不宜太多，每日不超过20g（克）为宜。
（三）补充维生素和微量元素
饮食中应含有丰富的维生素和微量元素，以补充因腹水而丢失的。主要靠新鲜蔬菜和水果来补充。
（四）限盐、禁酒
对腹水严重者，每日食盐摄入量不应超过2g（克），如无明显低钠血症，就不必严格限制饮水量。酒精对肝细胞有损害，即使少量饮酒，也会加重病情。所以肝硬化患者应绝对禁酒。
（五）禁食煎炸及硬、脆、辛辣、干果食品和暴饮暴食
饮食性质应细软、易消化，并少食多餐，对粗纤维的蔬菜类应切碎，嚼烂慢咽，以防止食管、胃底静脉曲张破裂出血导致病情加重。
