肝炎患者的养肝食谱：糖醋黄瓜卷

　 　　糖醋黄瓜卷
　　【原料】
　　黄瓜400克，香油3克，白糖10克，醋10克。
　　【制法】
　　（1）瓜洗刷干净，切成3．5厘米长的段，去掉中间的瓤及籽，仅留其外皮，呈圆圈状。
　　（2）将白糖、醋调匀，先把黄瓜卷放入，腌约1小时，淋上香油即可。
　　【营养及功效】
　　此菜肴富含维生素C等多种维生素。
　　【适应范围】
　　肝炎患者、术后恢复期患者，及孕妇。