肝炎患者的食疗：虾子卷心菜

　 　　虾子卷心菜
　　【原料】
　　卷心菜200克，虾子2克，植物油10克，酱油10克，精盐2克。
　　【制法】
　　（1）将卷心菜剥开洗净，剔去菜叶中间的粗硬老梗，然后把卷心菜切成斜方片。
　　（2）将炒锅置火上，放入植物油烧热，下入虾子略炸一下，倒入卷心菜片煸炒几下，加入酱油、精盐炒熟即可。
　　【营养与功效】
　　此菜肴富含维生素C及钙、铁等营养素。
　　【适应范围】
　　肝炎患者、肥胖症患者，及孕妇、乳母。