脂肪肝，相信我们大家并不陌生，很多人都知道脂肪肝是一种危害极大的一种病，这种病对患者身体伤害极大，所以一担患者患上就要积极的治疗，脂肪肝的食疗方法有哪些?饮食治疗方法怎样来治疗脂肪肝，下面就让我们了解一下这方面的常识。
肝脏是脂类合成代谢和分解代谢的中心器官。正常情况下，肝脏摄取血中的游离脂肪酸，合成甘油三脂及少量胆固醇和磷脂，同时将甘油三脂与载体蛋白或脂蛋白释放入血液中，本身并不大量储存脂肪。健康人体肝脏含脂肪量约为4%～5%，其中23是磷脂，其余大部分为中性脂肪及少量胆固醇。如果肝脏内脂肪的分解与合成代谢失去平衡，或运出发生障碍，脂肪就会在肝细胞内过量积聚。当脂肪含量增加至30%以上，则称为脂肪肝。此时，若在显微镜下检查肝组织，可见到大约有 13的肝细胞有脂肪滴沉着，肝细胞肿大，压迫肝血窦逐渐造成细胞缺血、变性、坏死，肝细胞若进一步发生纤维化，则转变成肝硬化。
下列食物数量表可供参考：
早餐：去脂牛奶250克或煮老鸡蛋1个，花卷1个或粥25克;
中餐：馒头50克(或米饭100克)，小米粥25克，瘦肉丸50克，豆腐125克，蔬菜适量;
晚餐：馒头50克(或米饭100克)，小米粥25克，瘦猪肉50克，豆腐、蔬菜等适量。
同时还应坚持体育锻练，可适当进行一些慢步跑、快步走、骑自行车、上下楼梯、游泳等运动，以消耗体内热量，控制体重增长。 其次是注意饮食营养的合理搭配。除限制脂肪饮食外，还应以高蛋白、低糖饮食为主，补充足够的矿物质和维生素。
一般来讲，每天每公斤体重供应脂肪量以 0.5～0.8克为宜，食糖(含碳水化合物)以2～4克为宜。可适当多食蛋白质食物，因为蛋白质可以帮助肝内脂肪的转变，并有保持肝细胞和促使已有损伤的肝细胞恢复和再生的作用。一般情况下，每天每公斤体重可供应蛋白质1.2～1.5克。
为保持这种营养结构，就应十分合理地安排食谱。 高蛋白质食品包括豆腐及豆制品、鸡蛋、精瘦肉、鱼、虾及脱脂牛奶等。新鲜蔬菜含多种维生素，可适量多食，但进食水果应适当，因为水果含糖较多。土豆、芋艿、山药、粉条等含淀粉多，也应少食。为保证低脂肪，烹调方法亦应讲究，少用煎、炒、炸，以蒸、煮、炖、拌为主。
按照高蛋白、低脂肪、低糖及多维生素的饮食原则，还可选用下列食疗方法：
1比∩山楂30克，每日煎水代茶饮，或饮用山楂冲剂，每次1包，一日3次;
2庇猛萌100克，佐以麻油10克煮食，一日1次;
3比〈笳畔屎梢肚邢福加首乌15克，水煎后取汁200毫升，再与粳米50克加少许冰糖，煮粥食之，一日1次;
4币院４煮豆腐或蘑菇煮豆腐为副食，一日1次;
5贝笤10枚，芹菜30克，煎汤饮用，一日1次。
脂肪肝的食疗方法有哪些?通过上述的介绍希望大家对脂肪肝的食疗方法以及脂肪肝患者应该在饮食方面需要注意的问题有所了解，希望以上的资料可以给患者带来帮助，同时对于脂肪肝的治疗要有积极的态度，这对脂肪肝的治疗也是非常重要的。
