脂肪肝的治疗，目前尚缺乏确实有效的方法或药物，一般多采用病因治疗或支持治疗。
去除病因
对某些可以去除的能引起脂肪肝的病因，应及时消除，如减轻肥胖、控制感染、避免某些药物、限制饮酒、积极治疗糖尿病等。
饮食疗法
进食以高蛋白、低糖、低脂为宜，但也要注意富于营养。对于肥胖病人则应限制其热量，以逐步减轻体重，使达到标准体重左右。
适当选用降脂药物
目前国内外临床使用降脂药主要有5类：
①胆汁酸隔离剂，主要有消胆胺、降胆宁等；
②烟酸等，主要有烟酸、乐脂平等；
③纤维酸衍生物，主要有必降脂、诺行、力平脂、环丙贝特、安妥明等；
④普罗布可（丙丁酚）；
⑤HMG-CoA还原酶抑制剂，主要有洛伐他汀（美降脂）、辛伐他汀（舒降脂）、普伐他汀（普拉固）和氟伐他汀等。上述5类药物作用机制不同，降脂效果也各有差异。可以在医生指导下，根据自身状况选用。
维生素
很多种维生素都有保护肝细胞和促进肝细胞的去脂作用。如维生素B12常与叶酸合用，维生素C可促进胆固醇转化为胆汁酸，故能加强肝脏清除胆固醇的作用，其他如核黄素、吡多醇或多种维生素也有去脂作用。
其他药物
西药如利肝生（其中含蛋氧酸、胆碱、B族维生素）、肝宁（内含肝水解产物、胆碱、肌醇、维生素B12等）、复方胆碱（内含重酒石、胆碱、蛋氨酸、维生素B12肝粉等）。中药类近年研制的中成药品种较多，适当选用，可能有一定的辅助治疗价值。
及时调整治疗方案
