脂肪肝为现代社会常见多发病，是多种病因导致的肝脏脂肪代谢紊乱所致的一组综合征，约１．５％～８．０％患者可能转为肝硬化，故应早期诊治以阻止其进一步发展。饮食调整为治疗本病的基本方法，亦为预防和控制脂肪肝的重要措施。
一般措施预防为先：酗酒及营养缺乏是引起脂肪肝的重要原因，故患者应戒酒，加强营养，保证足量的蛋白质摄入，同时应避免使用四环素、环己胺、蓖麻碱、吐根碱等药物。
加强锻炼：减肥对肥胖患者尤为重要，因此加强锻炼是防治脂肪肝的重要一环。体育锻炼强度应以患者能耐受为宜。可从小量开始，逐渐加大到每日打太极拳１小时，中速步行５～１０公里。
积极治疗原发疾病：糖尿病及肝炎患者易合并脂肪肝，对这些患者应积极治疗，防止脂肪肝的发生。
