，对于现代人来说是相当重要的。据调查了解发现，大约50%的肥胖者和2型糖尿病人患有
脂肪肝，嗜酒者的
脂肪肝患病率则达到了约60%。也就是说，脂肪肝的成因与肥胖、糖尿病、酗酒有着相当的联系性，要预防脂肪肝也不妨从这几个方面入手。
如何预防和治疗脂肪肝呢?其实，中国自古以来开就有一些很好的药膳方法了。
中医养生学及中医药膳学根据脂肪肝患者的临床表现，将这类患者分为两类：第一类为身体年轻，体格健壮，多由于缺少运动、生活不规律而致的患者。第二类为身体较虚弱之患者。对于第一类患者，可长期饮用荷叶
减肥茶。此方是将鲜嫩荷叶60克洗净晒干，研磨为细末;再将生山楂10克，生薏苡仁10克，橘皮5克晒干研磨为细末，混合均匀。以上药末放入开水瓶，冲入沸水，加盖泡约30分钟后，即可饮用。以此代茶，日用1剂，水饮完后可再加开水浸泡，连服四个月。本膳不仅能用于单纯性肥胖、脂肪肝、胆石症等病症，也可作为糖尿病、高血脂症的日常饮料。注意：此
食疗不适用于阴虚、阳虚征象者。对于第二类患者，可用参芪鸡丝冬瓜汤药膳。此方先将鸡脯肉200克洗净，切成丝;冬瓜200克削去皮，洗净切片;党参6克、黄芪6克用清水洗净。砂锅置火上，放人
鸡肉丝、党参、黄芪，加水500毫升，小火炖至八成熟，再氽入
冬瓜片，加精盐、黄酒、味精，仍用小火慢炖，待
冬瓜炖至熟烂即成。单食或佐餐用。（责任编辑：凳子）
