发生呢？
春节应酬多小心脂肪肝“缠”身畅饮过后当心脂肪肝脂肪肝主要分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝就是由于长期饮酒造成的。节日应酬难免要推杯换盏，而大量饮酒首先会影响肝脏内脂肪酸的代谢，使脂肪在肝细胞内堆积而发生脂肪变性，导致酒精性脂肪肝的形成。
美味小食品同样会引发脂肪肝春节应酬中，各种食品，均追求食物的“色、香、味”，但这些色彩艳丽的食物往往含有高脂、高糖、高蛋白和一些添加剂，很容易造成人体营养过剩，肝脏脂类代谢不正常，导致脂肪在肝脏积聚，自然会引起脂肪肝。此外，春节聚会，餐前饭后必有许多小食品让客人尽情享用。小食品中，有不少如爆米花之类的膨化食品、话梅蜜饯类果脯)食品，营养成分欠合理，且含防腐剂、香精等，如果不加节制、食用过多同样会引发脂肪肝。
少吃肉并不能消除脂肪肝预防患上脂肪肝，许多人会以为少吃肉类就可以了，其他的无须注意什么，其实，预防脂肪干并不是少吃肉就能解决的。在饮食过程中，人体会摄入三大营养：脂肪，碳水化合物和蛋白质。既然控制了脂肪的摄入量，但是，蛋白质和碳水化合物摄入量过多，同样可以在体内转化为脂肪囤积起来。消除脂肪肝的饮食最关键的在于控制总能量，摄入的高蛋白、低脂肪，限制胆固醇和碳水化合物。不宜吃得太饱、太油腻，避免合成过多的脂肪。同时，可选用鱼虾类等高蛋白、低脂肪的食物，脂肪较高的不适不食，比如动物内脏、蛋黄等。控制碳水化合物的摄入，最好经常食用谷物类的，少吃甜的东西。（责任编辑：叉叉）
