导读：饮食治疗是大多数
脂肪肝病人治疗的基本方法，也是预防和控制
脂肪肝病情进展的重要措施。众所周知，热能的来源为食物中的蛋白质、脂肪和糖类，避免摄入这些高热量的食物对于预防脂肪肝很重要。
内脏肥胖：脂肪肝的新元凶“内脏肥胖”，是近年来医学上出现的新名词，指的是体内营养过剩，脂肪不断堆积在内。其主要临床表现为冠心病和脂肪肝等。“内脏肥胖”的人脂肪多集中在腹部，腹部的脂肪大多在深部，日久会阻碍肝脏合成高密度脂蛋白(又称“好胆固醇”)。而高密度脂蛋白能消除沉积在动脉壁上的胆固醇，起到疏通血管、预防心血管病作用。由于内脏肥胖的人“好胆固醇”含量低，所以患冠心病的可能性就大。“内脏肥胖”的另一典型症状是脂肪肝，近年发病率也在不断上升，具有低龄化发病趋势。据统计，每年节日前后是发病高峰。其原因一方面是由于内脏脂肪游离入门静脉，会直接对肝脏产生不利影响，导致脂类代谢异常；另一方面，许多人节前节后忙于应酬，吃多了又少动，能量消耗少，增加的全部营养物质就跑到肝脏内储存起来，成了“大仓库”，脂肪肝当然发生。
预防内脏肥胖：从饮食开始应该制定并坚持合理的饮食制度，瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食，有助于促进肝内脂肪消退，高纤维类的食物有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂，这对于因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要。（责任编辑：林雨芬）
