脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性
肝硬化的常见原因。
脂肪肝又称肝内脂肪变性是指由各种原因引起的甘油三酯在肝内蓄积过多所导致的病症。
那得了脂肪肝还能吃肉吗？得了脂肪肝并不意味着不能吃肉但要限制肥肉肉皮的食用，有句话说得好—多吃粗粮少吃盐不吃肉皮和肉汤平时可以适当选用鱼肉兔肉及煮过的瘦猪肉牛肉
鸡肉等在烹饪方法上最好采用蒸煮烩炖熬焖等方法忌油炸煎炒的方法一次进餐肉制品在75克—100克为宜在喝肉汤时要把上面厚厚的一层油撇掉。另外
轻度脂肪肝是治疗脂肪肝的关键时期
轻度脂肪肝患者的饮食治疗原则就是要控制总能量供给高蛋白摄入低脂肪限制胆固醇和碳水化合物的摄入如果能在饮食上调整得好就能控制病情发展起到很好的治疗作用。（责任编辑：小二）
