脂肪肝患者在日常生活中以“食”为药，可以有效地降脂，抑制病情发展。空心菜具有降脂减肥的功效，可降低血清胆固醇和甘油三脂。玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，可降低血清胆固醇。牛奶含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体内胆固醇的吸收。茄子富含纤维素，可降低血清胆固醇，并且可以提高微血管弹性，糖尿病性
脂肪肝患者可多食用。燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂苷素，能降低血清胆固醇、甘油三酯，是脂肪肝患者最理想的早餐。海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓的形成，有助于增加高密度脂蛋白含量，另外有降血糖的作用。红薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，有通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。尤其适用于大便干结者。洋葱含有烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；并且可以激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；其所含的前列腺素A有较好的
降压作用。适宜于中重度脂肪肝患者，兼有高血压者不妨多食用。
山楂含
山楂酸等多种有机酸，含解脂酶，能增强酶的作用，可促进肉食消化，有助于胆固醇转化；富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、乌苏酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分，能舒张血管，加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和降低血压，是脂肪肝患者的最佳药食。（责任编辑：小医）
