脂肪肝的原因比较复杂，包括肥胖、高脂血症、不良饮食习惯、肝炎、糖尿病、药物中毒以及遗传因素等。目前，产生
脂肪肝最常见的原因有肥胖、糖尿病和
肝炎后期并发症。这三种病引起的脂肪肝，大约占脂肪肝总数的一半以上。脂肪肝确实是肝脏内脂肪蓄积过多。这些年来，人们的生活水平不断提高，饮食结构发生了很大的变化，于是患脂肪肝的人越来越多，大家还真得注意这个问题呢。正常人肝脏的脂肪只占肝重的5％，内含磷脂、三酰甘油、脂酸等。如果脂肪含量超过5％，即属不正常。严重脂肪肝的病人，其脂肪含量可占肝重的40％～50％，主要含三酰甘油和脂酸。脂肪肝是由于肝内三酰甘油合成过多，或脂蛋白分泌过少，导致肝内脂肪堆积所致。出现脂肪肝一定有原因可查，其中主要是长期大量饮酒、糖尿病、营养不良、肥胖病，或长期应用皮质激素类药物。脂肪肝病人一般无不适，肝区也不痛，实验室检查也正常，仅严重者有轻度黄疸，或
肝功能检查丙氨酸氨基转移酶(ALT)轻度升高。目前很多脂肪肝原因不明。这些病人无饮酒史，也无糖尿病史，未服用皮质激素类药物，也无营养不良史，有些可能稍胖一些，往往被认定为肥胖所致的脂肪肝。
总之，我国脂肪肝的发病率呈上升趋势。据临床调查分析，脂肪肝好发于以下几种人：1.中老年人易患脂肪肝。年龄增大新陈代谢功能逐渐衰退，运动量减少，形成脂肪肝。
2.肥胖者易患脂肪肝。研究表明，在超过标准体重10%的人群中，肝脏脂肪沉积者
