患脂肪肝的诱因
目前，脂肪肝已成为仅次于病毒性肝炎排在第二位的常见肝病。广东省中山大学附属第一医院中医科张诗军副主任介绍，生活中很多食物，甚至“废物”都能对付脂肪肝，如冬瓜子和冬瓜皮可利尿降脂、红薯能中和体内酸碱平衡从而排脂降脂。“中医食疗治疗脂肪肝，效果稳定又可长久饮服。”
“不合理的膳食结构、不良的饮食习惯、嗜酒都是脂肪肝的高危因素。”张诗军介绍，除此，多坐少动的生活方式、精神萎靡、生活散漫以及有肥胖相关疾病的家族史等都是脂肪肝患病诱因。
脂肪肝的治疗原则有：祛除病因(如戒酒等)；维持理想体重，调节饮食，坚持适度锻炼；维持正常血脂、血糖水平；自我保健意识的教育，纠正不良生活行为；必要的辅助治疗：保肝、祛脂、抗纤维化。
五法防治脂肪肝
利尿渗湿法冬瓜有利水作用，并有“瘦人忌”的记载。冬瓜子与冬瓜皮俱可煎汤常服。正好废物利用。泽泻为利尿渗湿的常用药，现在有研究表明也有降脂作用。玉米须有利尿之功，俱可作降脂药用。
和胃消脂法运用山楂、大麦芽、莱菔子等药以和胃助消化，这些药早已有消除脂垢的记载。传统有焦三仙、保和丸等方，市售之山楂果、山楂糕、山楂片香甜可口，可随身携带，服用方便。鲜莱菔生吃、炒吃均甚清口，可算是降脂减肥最简便的食物疗法。
活血行淤法活血行淤降脂药物，如当归、川芎即古方佛手散，善于活血调经止痛，为首选之品。丹参、三七、赤芍药、鸡血藤能活血舒筋，对淤阻经络者多适用之。市售之丹参滴丸都有活血行淤降脂的功效。
宽胸化痰法瓜蒌又称栝楼，为宽胸化痰主要药，可降血脂，尤其善治冠心病。瓜蒌仁还有润肠作用，对痰火内结，大便不畅者尤适用之。薤白即小蒜，临床常与瓜蒌配合同用，即汉代名医张仲景用治胸痹心痛的栝楼薤白汤，千百年来沿用不替。既可和中理气，又能化痰降脂。市售之陈皮梅、橙皮条等，亦为食疗降脂之佳品。
疏肝利胆法决明子能清肝明目，平时泡茶常饮之，有泻肝火降血脂功效。
有助排脂的饮食
很多食物都能起到排脂、降脂作用，或有效抑制胆固醇吸收。
燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三酯。
玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
红薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过度的酸，保持人体酸碱平衡。红薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的“坏胆固醇”(对心血管有害)会降低，对心血管有益的“好胆固醇”水平则会升高。
胡萝卜富含果胶酸钙，与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
杏仁胆固醇水平正常或稍高的人多吃杏仁可以达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
牛奶含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
蜜橘含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血脂。
茶含有咖啡因与茶多酚，有利尿、降脂之功能。常饮茶，可防止体内胆固醇的升高。
