自从2002年非典的袭击，动物就已经被人们认为是病毒的携带体。动物的肝脏中含有很多的磷、钙、锌等营养物质，所以说，“吃肝补肝”有一定的道理。但是动物毕竟是在野外生长，可能带有很多你不知道的病菌。
一味靠吃动物肝脏来治疗乙肝是不科学的，一旦你的肝功能受到严重的损坏，如果食用过多的动物蛋白以及脂肪也会增加肝脏的负担。所以，乙肝患者最好不要靠吃动物肝脏的方式来补肝。肝脏不管是对人体还是对动物来说都是身体内最大的解毒器官，一般动物肝脏内所含有的毒素，很多都是没有经过严格处理从而隐藏于肝脏中的。因为乙肝患者自身的肝功能就已经受到损害，所以不能及时地分解掉这些动物的肝脏中所含有的毒素，反而会使肝脏的负担越来越重，进而影响乙肝患者的身体康复。因此，乙肝患者日常饮食应以少吃动物肝脏为佳。
乙肝病人在饮食中要多加注意，尽量少吃生冷食物，虽然乙肝患者的营养以高蛋白质和充足热量为主，但是也要根据实际情况而定。
