【原料】山药20克，玉竹40克，霍山石斛l2克，生鱼l条，瘦猪肉l60克，陈皮l0克，细盐少许。
【制作】（l）先将生鱼去净鱼鳞、鳃，用清水冲洗干净，沥干，用姜下油锅煎至黄色以辟腥味，备用。
（2）山药、玉竹和霍山石斛分别洗干净，山药、玉竹分别切片，备用。
（3）瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净，备用。
（4）瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，加入少许细盐调味，即可饮用。
【功效】养肝滋阴，健脾开胃，生津解渴。适用于肝硬化、肝区有轻度的胀痛和不适、身体日渐消瘦、精神疲乏、食欲不振、齿龈容易出血等病症。
【注意】感冒初起的人不宜饮用。
