青酱茄子 【原料】茄子250克,青豆5克,香菜段3克,香油10克,酱油15克,精盐3克,花椒4粒。 【制法】 (1)将茄子洗净,削去皮切成菱形的
玫瑰红枣 【原料】小红枣500克,糖玫瑰少许。【制法】 (1)将红枣用温水浸泡,然后洗净,放入锅内,加水(以浸过红枣2厘米为度),置火上用
凉拌佛手瓜 【原料】佛手瓜500克,水发海米20克,香菜段10克,香油10克,精盐4克,味精2克。 【制法】 (1)将佛手瓜洗净,切成细丝,加入
番茄鸡蛋汤 【原料】番茄250克,鸡蛋2个,植物油25克,香油5克,精盐3克,味精2克,水淀粉15克,葱,姜丝各5克。 【制法】 (1)将番茄洗
三丁烤蛋 【原料】鸡蛋500克,瘦猪肉100克,胡萝卜50克,冬笋50克,精盐10克,料酒10克,水淀粉10克,葱花25克,鲜汤100克,植物油300克(
酸辣佛手瓜 【原料】佛手瓜400克,辣椒油20克,葱、姜丝各10克,精盐4克,味精1克,白糖、醋各20克。 【制法】将佛手瓜洗净,切成细丝,
三色蛋片 【原料】鸡蛋250克,青椒25克,水发黑木耳15克,植物油20克,香油2克,精盐3克,水淀粉10克,葱、姜末少许,鲜汤50克。【制法】
红枣羹 【原料】大红枣100克,什锦蜜饯50克,白糖100克,糖桂花少许,水淀粉适量。【制法】 (1)将大红枣洗净,用刀背拍一下,取出枣
虾米拌黄瓜 【原料】黄瓜250克,虾米5克,香油3克,酱油15克,醋10克。【制法】 (1)将虾米洗净,用开水泡开。黄瓜洗净,切成两半,用刀把
百合红枣汤 【原料】鲜百合2个,红枣20个,白糖100克,糖桂花少许。 【制法】 (1)将鲜百合外层的老瓣剥掉不用,再把百合一瓣一瓣分开,