口蘑炒鸡丁 【原料】鸡脯肉300克,口蘑150克,冬笋100克,红辣椒20克,香油15克,酱油15克,精盐3克,味精2克,料酒15克,白糖5克。鸡蛋1
糖醋鲤鱼 【原料】活鲤鱼1条(约300克),笋尖2克,荸荠2克,水发木耳5克,面粉50克,水淀粉15克,白糖50克,醋15克,酱油10克,精盐1克,料
椒油口蘑鸡片 【原料】鸡肉150克,口蘑50克,鸡蛋半个,青豆25克,香油21克,精盐3克,料酒2克,水淀粉50克,花椒10粒,鸡汤250克,植物油
炖生敲 【原料】鳝鱼250克,五花猪肉10克,植物油15克,猪油5克,酱油15克,白糖2克,料酒5克,葱2克,姜2克,蒜10克,鸡汤125克。 【制
干煸鳝鱼 【原料】鳝鱼肉150克,芹菜茎50克,花生油50克,酱油15克,豆瓣酱15克,白糖5克,料酒10克,醋3克,姜5克,大蒜10克,花椒4粒,
口蘑烩面筋 【原料】油面筋200克,口蘑50克,香油15克,酱油10克,精盐3克,味精2克,料酒5克,水淀粉15克,鸡汤250克。 【制法】 (1)将
鸡汤鱼卷 【原料】活鲤鱼1条(约350克),鸡蛋1个,火腿8克,瘦猪肉30克,豌豆苗10克,冬笋5克,酱油4克,精盐3克,味精1克,料酒5克,水淀
口蘑羊肉丸汤 【原料】口蘑30克,羊肉150克,鸡蛋2个,绿叶菜25克,香菜20克,香油15克,植物油20克,精盐4克,味精3克,胡椒粉1克,淀粉3
清蒸鲤鱼 【原料】活鲤鱼1条(约350克),鸡汤200克,干香菇2克,虾干2克,酱油2克,精盐2克,味精3克,葱5克,姜(去皮)3克。【制法】 (1)
三鲜鳝汤 【原料】瘦猪肉100克,鳝鱼肉450克,鸡蛋2个,黄瓜150克,植物油50克,香油15克,精盐5克,味精3克,料酒10克。葱丝5克,姜丝5克