蘑菇鸡片 【原料】鲜蘑菇500克,鸡脯肉100克,鸡蛋半个,青蒜末15克,植物油35克,香油10克,精盐5克,味精2克,料酒5克,水淀粉20克,葱
红烧带鱼 【原料】带鱼 500克,植物油25克,酱油25克,精盐15克,白糖15克,料酒10克,水淀粉15克,葱段10克,姜片5克,鸡汤500克,大料
蘑菇炖鸡 【原料】鸡1只(约750克),鲜蘑菇500克,精盐8克,味精2克,料酒15克,葱、姜片各25克,大料1瓣,花椒1粒,丁香1粒,草果1粒,花
蘑菇冬瓜汤 【原料】蘑菇150克,净冬瓜50克,番茄50克,粉丝30克,番茄酱30克,精盐5克,味精2克,姜片5克,鸡汤300克。 【制法】 (1)将
清水鱼卷 【原料】鲜鲳鱼肉125克,鲜虾肉50克,荸荠20克,干香菇5克,猪肉50克,酱油8克,醋5克,味精2克,葱花5克,葱段5克,鸡汤适量。
金针菇炒鸡丝 【原料】鲜金针菇200克,鸡脯肉300克,冬笋50克,植物油50克,香油2克,精盐3克,味精2克,料酒10克,葱10克,姜2克,鸡汤10
洋葱红烧鱼 【原料】鲳鱼1条(约500克),洋葱150克,酱油60克,白糖30克,料酒25克,姜片5克,植物油500克(实耗50克),醋少许。 【制法】
金针菇炒双耳 【原料】鲜金针菇200克,水发银耳100克,水发木耳100克,青豆25克,胡萝卜25克,植物油50克,香油2克,精盐4克,味精3克,葱
烩鱼丝 【原料】鲳鱼1条(约500克),火腿肉50克,水发香菇50克,鸡蛋1个,精盐4克,料酒10克,葱姜水10克,葱、姜末各1克,鲜汤85克,植物
金菇虾仁汤 【原料】鲜金针菇100克,虾仁50克,青菜叶20克,鸡汤750克,植物油20克,香油2克,精盐3克,味精2克,葱段5克,姜片2克。 【