本品为木耳科植物木耳的子实体,又名黑木耳。每100克木耳中含蛋白质10 6克,糖65 5克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克及少量维生素、烟酸
白木耳为担子菌纲木耳科植物银耳的子实体。白木耳主要寄生在栗树上。白木耳又称银耳、雪耳、白耳子。性能:白木耳味甘,性平,入肺经、胃经
黄豆芽不仅营养丰富,而且还有神奇的医疗作用。据研究,黄豆芽含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素A、维生素E、维生素c、维生素8。、维生素B:
黄瓜为葫芦料植物黄瓜的果实,性寒、味甘,功能清热止渴,利水解毒。黄瓜又名胡瓜,为张骞出使西域得以引种,故名。本品生熟均能食用,加醋
饮茶不仅能醒脑提神、帮助消化,而且能预防冠心病,这是国内外医学家的最新见解。茶叶中除含维生素c和咖啡因之外,还含有儿茶素,儿茶素在
海带,是一种营养价值极高的海洋蔬菜,它生长在高纬度的海域中。海带含纤维素、粗蛋白、糖类(碳水化合物)、甘露醇、钾、碘等。据有关专家
黄豆所含的营养十分丰富。有蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、钙、磷、铁、胡萝b素、维生素等。蛋白质是由氨基酸组成,人体摄人的蛋白质
为黄大豆或黑大豆加工而成,先用水浸1天左右。将浸胖之豆,带水磨碎,滤去渣,入锅煮沸即成。原汁浓者名豆奶,用水稀释者名豆浆。长期饮用
科学家经过动物实验证明,绿豆能有效降低高脂血症病人的血清胆固醇、二酰甘油和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床观察发现
香菇:又名香蕈,冬菇等,是一种优质食用菌。以肉厚气香为上品。可清炖或油炒,味鲜美可口。香菇含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素。每100