芝麻酱白菜心【原料】白菜心200克,芝麻酱10克,香油5克,精盐3克,芥末面2克。【制法】(1)将白菜心洗净,切成丝;芥末面放入小碗内用开水调
虾片炒扁豆【原料】大虾2只,扁豆200克,植物油15克,酱油10克,精盐4克,料酒3克,水淀粉5克。【制法】(1)将大虾去壳,在虾背上剪口,挑出
虾皮拌豇豆【原料】豇豆200克,虾皮15克,香油10克,精盐3克,味精1克,醋10克,葱、姜末各5克。【制法】(1)将豇豆择洗干净,切成3厘米长的
黄瓜苡米粥【原料】黄瓜150克,苡米50克,粳米100克。【制法】黄瓜洗净、切片,苡米、粳米烧粥,待好时加入黄瓜片再煮片刻,即可。【用法】
火腿玉兰扒白菜【原料】白菜200克,熟火腿肉50克,玉兰片25克,植物油15克,精盐4克,味精1克,料酒2克,水淀粉8克。【制法】(1)白菜洗净,
肉片千张白菜【原料】白菜150克,瘦猪肉50克,千张(豆腐皮)50克,植物油15克,酱油10克,精盐2克,白糖2克,料酒5克,水淀粉8克,葱丝3克,
猪肝炒白菜【原料】猪肝100克,白菜梗15克,植物油300克(实耗25克),酱油10克,精盐5克,料酒5克,糖3克,淀粉6克,葱丝5克,姜丝3克,香油
鸡丝烩白菜【原料】白菜梗200克,鸡脯肉50克,植物油20克,精盐5克,味精2克,料酒5克,水淀粉15克,葱、姜末各3克。【制法】(1)将鸡脯肉切
汆羊肉【原料】嫩羊肉150克,黄瓜50克,香菜段5克,葱丝25克,香油5克,精盐3克,味精2克,高汤250克,胡椒粉、醋适量。【制法】(1)将羊肉
香菇烧白菜【原料】白菜200克,香菇5克,植物油15克,精盐4克,味精2克。【制法】(1)将香菇用温水泡发,去根蒂洗净。白菜洗净,切成骨牌块