治疗肝硬化利水消肿的药膳：糖醋清蒸鱼

　 　　糖醋清蒸鱼
　　【原料】青鱼1条（约500克），醋50克，白糖、姜、植物油、淀粉、精盐各适量。
　　【制法】将鱼去鳞及内脏，以花刀切其肉，腹内及体上覆盖姜丝，置于鱼盘中，上笼屉蒸15分钟取出；用油加佐料炝锅，加水适量，兑入糖醋，以稀淀粉勾芡，浇在鱼上即成。佐餐食用。
　　【功效】益肝养肝，化瘀利水。适用于肝硬化瘀血阻络者。