肝病患者的饮食保健原则
肝病有急性肝病、慢性肝病、肝硬化等。目前这些疾病都没有特效药，基本的治疗只有靠静养和饮食疗法等。肝病的饮食保健法主要靠高蛋白、高能量的饮食，来提高受伤肝脏的再生能力。不过，饮食的内容又依病情而有所不同。
慢性肝病的饮食保健
慢性肝病患者的饮食，宜进食高蛋白质、高维生素类食物，碳水化合物摄取要适量，不可过多，以免发生脂肪肝。肝病患者应尽量减少不必要的额外食品，把饮食热量控制在1800～2200千卡之间，每餐吃到八分饱为宜。同时要注意：
（1）饮食结构要合理
动植物蛋白质每天要各半搭配、均衡提供。适量的植物蛋白质能抑制动物性脂肪量，减少对动脉硬化的影响，保证必需氨基酸的充分吸收利用。多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素。挑食不利于肝病的康复，五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果、蜂蜜等，能供给糖，有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜籽、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等，可为肝病患者提供脂肪酸，补充热量，帮助脂溶性维生素的吸收。鱼、虾、贝类，牛、羊、猪的瘦肉，禽蛋类等可补充蛋白质的食品，它们都能促进肝细胞的修复和再生，补充机体代谢消耗，提供一定热量。
（2）食量要恰当
八成饱最好，暴饮暴食对肝脏、胃肠功能都不利。
（3）饮食清淡
少食生冷、刺激性食品，戒烟戒酒。不提倡过分服用补药。
